【必見】発酵食品を取り入れて腸活ダイエット

皆さん、こんにちは!

ダイエット&ボディメイク専門パーソナルトレーニングジム
CALORIE TRADE NAGAKUTEの代表を務めます祖父江誠(そぶえ まこと)です。

【必見】発酵食品を取り入れて腸活ダイエット

ダイエットの効果を十分に発揮する為、便秘予防・解消する為には、毎日の食生活が重要になってきます。

そして、様々な食品の中でも、特に効果を発揮してくれるのは、発酵食品になってきます。

本日は、ダイエットや便秘解消の為になぜ発酵食品がよいのか、そしてオススメの発酵食品や、食事に上手な取り入れ方をご紹介していきます。

発酵食品とはなにか?

発酵食品とは、乳酸菌や麹菌などのいわゆる微生物によって食品のもつタンパク質や糖質などが分解され、別の食品に変化したものの事を言います。

工程としては腐る事と同じですが、発酵と腐るの違いは、食べれるか食べれないかという事です。

発酵食品は生きていくために不可欠な酵素を豊富に摂取出来る以外に、食品の保存性が高まったり、旨味が増量したりと良い事だらけです。

日本の発酵食品は、醤油や味噌、納豆など昔からあるものですが、健康意識の増加から、近年ではこれらを意識的に食事に取り入れている人が増えてきています。

腸活ダイエットで発酵食品を食べるメリット

体内酵素の無駄遣いを防止する

発酵食品は、微生物の働きによって既にある程度消化されてしまいます。

つまり、体内に入る時点で消化する準備をしてくれていると言う事です。

なので、消化するまでに必要な消化酵素が少量で済みます。

発酵食品を食べる事によって、体内の消化酵素を節約する事が出来、健康な体を保つ事が出来ます。

腸内環境を整え、免疫力を高める

体内の免疫細胞のうち腸内に半分以上が集中していると言われています。

この免疫細胞を活性化させる事が、外部からの病原体と戦う免疫力の向上につながります。

腸内の存在する様々な種類の微生物が消化や吸収をサポートしますが、悪玉菌が善玉菌より優位になると、アンモニアのような腐敗物質を増殖させてしまい、腸内環境が悪化します。

そうなると免疫力も衰えてしまい、様々な病気の原因となってしまいます。

発酵食品には、善玉菌を増やす働きがあり、善玉菌には、外から入ってくる病原体の進入を防ぐ免疫細胞を活性化してくれます。

つまり、発酵食品を積極的にとることで、腸内環境を整えながら免疫力を高めて、病気を予防してくれる効果があるという事です。

【腸活ダイエット】発酵食品を作る為に欠かせない微生物

乳酸菌

便秘や肌荒れの原因となる悪玉菌の増殖を抑制してくれる乳酸菌は、腸の免疫力アップにも効果があると言われています。

乳酸菌が多く含まれるものに、納豆、ヨーグルト、チーズがあります。

麹菌

麹菌は、必須アミノ酸とビタミンB群を豊富に含んでおり、結構促進や代謝アップ効果があります。

特に甘酒は、麹菌の吸収率が非常高い食品です。

酢酸菌

酢を作る上で必要な酢酸菌はクエン酸を豊富に含んでおり、腸内のバランスを整えて、便秘解消や食欲増進、血液をさらさらにしてくれると言われています。

腸活ダイエットにオススメの発酵食品

味噌

大豆や米、麦等の穀物に、塩や麹を加えて発酵させて作る味噌は、日本の伝統的な食品の一つです。

大豆に含まれているタンパク質がアミノ酸に変更されることで、消化しやすくなっています。

また、アルコールが脂肪となって蓄積されるのを予防してくれる効果もります。

納豆

蒸した大豆に納豆菌を足して発酵させたものを納豆といいます。

脂質代謝をサポートするビタミンB2が豊富でダイエット効果もあります。

他にも、血液をサラサラしてくれたり、腸内環境を整えてくれる食物繊維も豊富です。

キムチ

白菜などを乳酸発酵させたものをキムチと言います。

乳酸菌が豊富なので、より高い整腸作用が期待出来ます。

キムチはビタミンB群や、食物繊維も豊富に含んでおり、発汗作用もあるので、代謝アップが狙えます。

ヨーグルト

牛乳を乳酸発酵させたヨーグルトは乳酸菌が豊富であり、胃酸によって死滅してしまっても善玉菌のエサとなってくれるので、腸内環境を整えてくれる効果があります。

また、ビフィズス菌が含まれるヨーグルトには、食物繊維のように腸内バランスを整えながら、免疫力もアップさせてくれると言われています。

チーズ

チーズは、牛乳を乳酸発酵させて固めた物になります。

タンパク質と脂質が主な成分になりますので、食べすぎるとカロリーオーバーになってしまうので、気をつけましょう。

乳酸菌が豊富なので整腸効果や便秘解消効果が期待出来ます。

まとめ

いかがだったでしょうか?

本日は腸活ダイエットにオススメの発酵食品について詳しく説明させていただきました。

ダイエットはもちろんの事、美容や健康の為にも発酵食品を食べる事をオススメします。

ぜひ明日から積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか?

以上、CALORIE TRADE NAGAKUTEの祖父江誠(そぶえ まこと)がお送りしました。

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